瑞幸咖啡|瑞幸在的地方，一定有库迪( 四 ) 瑞幸咖啡

不烧风投的钱，烧联营商的钱
同样是用低价策略火速占领市场，库迪和瑞幸的不同在于，当年的瑞幸搞直营，烧的是风投的钱，而库迪没有公开对外融资，扩张全靠联营商。
所谓联营商，可以简单理解为加盟库迪的个人或团队。加盟模式在餐饮行业、零售行业都已是常见的做法——总部输出品牌、货品、管理，联营商出钱、找地。因此，许多看起来to C的消费品牌，实际上总部做的都是to B的生意。这种模式的优势是能够借广大联营商的资金和资源快速扩张，同时分担风险。
传统的加盟模式中，加盟商需要交一笔加盟费，有的是一次性的，有的是一年一交；而库迪的联营模式不收取加盟费、营销费等各种固定费用，只是根据经营情况分成。
“0加盟费”是吸引加盟商的一大噱头，除了库迪咖啡，茶饮品牌“七分甜”旗下的轻醒咖啡、咖啡品牌“卡小逗”、蜜雪冰城旗下的幸运咖等也采用了这一模式。
瑞幸自2017年6月创立后一直采用直营模式、不开放加盟， 2019年5月上市时，其累计亏损22.27亿元，可以说是风投的钱把它送上纳斯达克。
不过，在陆正耀团队退出后，自2021年1月起，瑞幸正式开放加盟，采取的就是联营模式——零加盟费，加盟者只需要投入生产设备、装修费用等资金和5万元保证金。但毛利超过2万元后，瑞幸阶梯式抽成，比例从10%到40%不等。
瑞幸也出现过反复，在2022年8月暂停了加盟，又在当年年底重新开放。
根据年报，截至2022年底，瑞幸的联营门店共有2562家，占比31.2% ，年收入为30.69亿元，对总营收的贡献达到23% 。

数据来源：瑞幸咖啡财报；制图/胡耀丹
同样的，库迪的联营商也是零加盟费，给总部分成。根据招商资料，按不同梯度的月毛利，上缴不同比例的服务费，赚得越多，缴纳的比例越大。

库迪联营商和总部的分成模式。来源：库迪招商资料
据李华称，库迪首批联营商大部分都是瑞幸联营商，他们“两个品牌都开” 。目前，两家都没有明确要求联营商不能加盟另一个品牌。
“很多（联营商）是做舌尖英雄的，也是之前做瑞幸的，然后再现在又跟着做库迪的。 ”李华表示。舌尖英雄是陆正耀的预制菜品牌，同样采用加盟扩张，但是已陷入闭店潮。
“我们对舌尖英雄的（加盟商）也有一些优惠，比如在舌尖英雄上的损失，那可能会在（加盟）库迪上面给他做一个减免，相当于一个半托底的政策吧。 ”李华说。
根据库迪咖啡的招商宣传资料，库迪对单店投资额（包括设备、柜体广告、基础装修）的预估在11.5万元-51万元之间，按照规模大小分为店中店、快取店、标准店、品牌店四类，所需费用依次递增。

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