1、猪蹄洗净斩小块清洗干净;
2、锅烧开水放入猪蹄汆烫一下;
3、捞出洗净沥干水分;
4、准备好香辣 , 葱打结;
5、把高压锅插上电 , 锅内放油烧热 , 放白糖炒至融化成红色;
6、倒入洗净后的猪蹄 , 翻炒片刻让猪蹄裹上糖色;
7、加入香料继续翻炒均匀 , 加两勺酱油;
【高压锅酱香猪蹄怎么做】8、加一大碗清水 , 盖上盖用小火烧至猪蹄软烂;
9、关火后让猪蹄在汤汁中浸泡2到3小时 , 猪蹄充分入味 , 再继续大火收汁即可装盘 。
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