材料准备：冷面，调和油，香菜，辣酱适量，白糖适量；
制作步骤：
1、把冷面放盘备用；
2、起火，在锅内放入适量的油，然后把冷面放入，翻炒后取出，然后装盘备用；
3、另起火，放入适量的清水，清水中放入少量的醋和糖；
【炒冷面的做法炒的是冷面片】4、熬片刻在放入适量辣酱并搅拌均匀；
5、搅拌均匀后，放入炸好的冷面翻炒；
6、待冷面入味后，放上香菜，即可出锅食用；

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