牛尾骨番茄汤正宗做法,牛尾骨番茄汤的十种做法( 二 ) _儿童

番茄牛尾浓汤的做法步骤1：准备好食材：牛尾、番茄、九三花生油、盐、葱姜、番茄酱、生抽、黄酒。
2：番茄放入开水中煮到皮爆开，然后用冷水冲凉去掉外皮。
3：去皮的番茄切大块，葱姜切片。
4：牛尾洗干净放入冷水中煮开
5：放入25毫升黄酒煮2分钟然后捞出来控干水分备用。
6：炒锅烧热加入20毫升九三花生油，油热后加入15克葱姜爆锅。
7：然后下入番茄块煸炒
8：待番茄块稍微变软就加入100克番茄酱继续翻炒
9：看到煸出红油了就加20毫升生抽
10：再加入四大碗清水烧开
11：开锅后加入焯烫好的牛尾
12：煮开后倒入电炖锅内
13：盖好盖子开电源选用牛羊汤档位，档位默认时间是三小时，当两个半小时的时候加入4克盐，继续煮至程序停止即可。
小窍门我是按照汤做好以后会消耗掉一半水计算所以加了四大碗清水，你要看你的锅的耗汤量来决定你放多少水。
番茄红酒烩牛尾

文章插图
主料牛尾400克；
辅料红酒200克；洋葱适量；番茄适量；番茄酱适量；
配料生姜适量
葱白适量
八角适量
香叶适量
黑胡椒粉适量
番茄红酒烩牛尾的做法步骤1：牛尾割成小段
2：清水浸泡出血水，大约1到2小时
3：浸泡好的牛尾，用清水洗净血水
4：清水锅放入牛尾，加适量大葱段和两片生姜大火烧开去除牛尾的血腥
5：牛尾捞出沥干水分
6：洋葱，番茄，番茄酱，红酒备好(红酒是我自己酿的)
7：洋葱切块，大小自定
8：番茄切块
9：调料备好，香叶、葱白、八角、生姜,黑椒粉。
10：冷锅倒入玉米油大火烧至7—8成热
11：放进切好的洋葱炒出香味
12：放入番茄块翻炒
13：放入牛尾翻炒
14：加少许黑胡椒粉调味
15：加入适量的老抽上色
16：倒进红酒(自酿)翻炒
17：放入，两个八角，四片香叶，一节葱白，两三片生姜，和20克番茄酱
18：倒进高压锅放入适量的盐，选择蹄筋键30分钟OK
19：配米饭，特别下饭
番茄牛尾骨汤

文章插图
主料牛尾骨500g；
辅料番茄1个；洋葱1个；胡萝卜1个；
番茄牛尾骨汤的做法步骤1：姜切片。
2：锅内加冷水放入牛尾骨和姜片，牛尾骨焯水备用。
3：胡萝卜切小块。
4：洋葱切小块。
5：番茄切成小块。
6：锅中刷油倒入番茄、洋葱和胡萝卜。
7：炒出香味备用。
8：锅中倒入开水加牛尾骨。
9：炖2.5-3小时。
番茄排骨汤

文章插图
主料番茄2-3个；
辅料排骨适量；盐适量；料酒适量；橄榄油少许；
番茄排骨汤的做法步骤1：排骨用开水加入少许料酒煮一下，捞出冲洗备用。
2：加入水煮，40-50分钟，我加入少许橄榄油。
3：40多分钟后加入番茄。
4：10-15分钟，加入适量盐调味。
【番茄牛尾汤】

文章插图
主料牛尾巴500g；番茄个头略大的一个；洋葱半个；老姜一小块（可省略）；玉米一根；香菜少许；
辅料高度白酒少许；橄榄油一点点；米醋少许；盐适量；香叶2小片；陈皮2~3小根；
番茄牛尾汤的做法步骤1：准备好全部的材料；
2：牛尾巴提前用清水浸泡几个小时，隔夜更好，中间可以换几次水；
3：浸泡好的牛尾巴洗净后，放进锅中，加入生姜皮、大量的清水和少许高度白酒，大火加热；
4：煮开后，继续大火煮5~8分钟，期间要撇清浮沫；
5：捞出牛尾巴，用温水清洗干净，沥干水分备用；
6：洋葱切片，番茄切块；
7：锅里放一点点橄榄油，5成热时，将洋葱倒入锅中；
8：中大火翻炒，将洋葱炒至表面微微金黄，关火；
9：取大肚砂煲，放入拍松的姜，洗净的牛尾巴；
10：加入足量清水，水的量一定要多；
11：大火加热。煮开后，如果还有浮沫，继续撇清；
12：加入切块的番茄；
13：加入洋葱；
14：加入提前用清水洗净的香料；
15：加入几滴米醋；
16：大火加热，直至锅内汤汁沸腾，继续煮5分钟；

牛尾骨番茄汤正宗做法,牛尾骨番茄汤的十种做法( 二 )

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