老醋海凉粉做法大全,老醋海凉粉最正宗的做法 _农家菜

凉拌粉丝海带

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主料干粉丝一包；香葱2根；大蒜3瓣；海带1包；
辅料盐适量；辣椒油适量；鸡精少许；香油少许；
凉拌粉丝海带的做法步骤1：用温水把粉丝泡发，粉丝不容易泡发，可以放火上加热，但是时间不要太长。粉丝泡好，过凉水降温，沥干放盆里。
2：放入切好的葱（放一部分）、蒜末，辣椒油，超市买的即食海带，鸡精，香油几点。
3：搅拌均匀，装盘，在顶上撒上葱花当装饰。
4：开吃。
老醋蛰头

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主料蛰头200克；黄瓜200克；
辅料盐适量；蒜末适量；生抽适量；香油适量；糖适量；老醋适量；
老醋蛰头的做法步骤1：黄瓜洗净备用；
2：用清水浸泡漂洗去咸味；
3：再用80度的温水冲洗一下，马上捞出；
4：黄瓜拍碎，横竖改刀切段；
5：蛰头顺着蜇瓣切成小块，和黄瓜同放一个容器里；
6：加入蒜末、生抽、老陈醋、白糖、盐、蚝油拌匀即可
小窍门1、市场买回来的蜇头都是腌制好的，需要用清水浸泡漂洗去咸味；2、蜇头用水略微烫一下，主要是为了去除腥气，让其更有韧性，注意不要烫过火，这步掠过亦可；
老醋蛰头

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主料海蜇头适量；黄瓜适量；
辅料蒜适量；醋适量；白砂糖适量；盐适量；味精适量；香油适量；
老醋蛰头的做法步骤1：清水泡蜇头，12小时换一次水（买的多的话），清洗干净。
2：一个蜇头横着片成2-3片。
3：泡十分钟清洗干净切成小片或者宽条。
4：黄瓜切丝加入蒜蓉。
5：将切好的蜇头放入盛放黄瓜丝的大碗。
6：加入陈醋、砂糖、少许盐、味精、香油拌匀装盘。
7：装盘。
凉拌海蜇粉丝

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主料海蜇1盒；粉丝1把；
辅料食用油2勺；食盐半勺；葱姜蒜末适量；小米椒圈适量；生抽1勺；耗油1勺；香醋1勺；
凉拌海蜇粉丝的做法步骤1：准备食材：海蜇，葱姜蒜末，粉丝。
2：粉丝泡软。
3：焯烫后捞入盘中。
4：锅中烧油。
5：淋在海蜇之上，再倒入生抽，耗油和香醋。
6：搅拌均匀。
海藻凉粉

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主料海藻适量；水适量；
海藻凉粉的做法步骤1：海藻一把！
2：清洗干净，放进高压锅。
3：倒入十碗清水！
4：大火高压至高压锅发出声音改中火煮十分钟，再改小火煮三十分钟关火！
5：关火后等十分钟打开锅盖！
6：准备几个大碗，过筛网装好！
7：一碗碗海藻水待自然凉了不烫，放冰箱冷藏！
8：大概冷藏2～3小时就成品了！
9：加点白糖就可以享用啦！
醋粉

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主料醋粉适量；豆芽适量；西芹1根；
辅料小葱2根；红尖椒3个；香醋适量；蒜3瓣；白糖适量；盐适量；
醋粉的做法步骤1：醋粉放入盆里挑开
2：西芹豆芽红尖椒小葱备用
3：豆芽焯水
4：西芹焯水切条
5：葱辣椒切丝，拍3瓣蒜
6：全部放入盆里
7：锅内放油，扔几粒花椒小火炸一下，油里有麻香味
8：热油泼葱辣椒蒜后调适量白糖盐香醋拌开
9：酸辣爽口
凉拌海带粉丝

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主料粉丝1饼；海带丝适量；
辅料胡萝卜适量；青瓜适量；
调料盐适量
生抽适量
醋适量
蚝油适量
白糖适量
油泼辣子适量
大蒜适量
生姜适量
小米辣适量
葱适量
香菜适量
凉拌海带粉丝的做法步骤1：粉丝提前泡发，并煮熟过凉水备用。
2：海带丝清洗干净，煮熟过凉水切段备用。
3：准备青瓜丝胡萝卜丝（胡萝卜丝可以生吃，不喜欢的也可以烫一下）。
4：切好小米辣姜末蒜末葱香菜。
5：准备一个大碗，全部放进去，再放盐生抽蚝油白糖蒜末姜末油泼辣子小米辣，一起搅拌均匀。

老醋海凉粉做法大全,老醋海凉粉最正宗的做法

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