韩式泡菜酸辣羹怎么做才好吃,韩式泡菜酸辣羹的配料有哪些( 三 ) _下饭菜

3：苹果一个和姜半块切成极细的小丁，辣椒打成粉准备好
4：锅里面烧热水，加入适量砂糖搅拌溶化
5：随后加入糯米粉兑成的糊糊，小火熬煮
6：加入一大勺虾酱
7：搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火，加入姜粒
8：加入苹果粒
9：加入辣椒粉
10：搅拌均匀之后放冷到恢复常温
11：腌出水分的白菜用力挤干水分，容器里面放上一层辣椒糊，铺上一层白菜
12：然后一层辣椒一层白菜码放结实，盖上保鲜膜，温暖地方发酵一天基本就可以啦~
韩式泡菜

文章插图
主料白菜适量；
辅料胡萝卜适量；苹果适量；洋葱适量；糯米粉适量；韭菜适量；白芝麻适量；白糖适量；蚝油适量；虾皮适量；
配料大蒜适量
姜适量
韩式辣酱适量
辣椒粉适量
盐适量
韩式泡菜的做法步骤1：大白菜一颗，撕去表面干枯发黄的叶片。切去菜邦，每片撕下，过水浸泡冲洗干净。
2：将滤干水分的大白菜叶一片片表面撒上一层盐（容器有点小，所以把白菜一切两半），一片片码入大的容器中，直至所有的叶片都摆好。
3：盖好盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。第二天取出，可以看到容器中腌出了很多的水分。
4：将腌过的菜叶在纯净水或凉开水中浸泡漂洗后。
5：挤干水分备用。
6：糯米粉40g加400g水（1：10）拌匀，然后小火，边煮边搅拌。煮至冒泡时即可关火。
7：然后余温继续搅拌，成浆糊般比较黏稠的状态，晾凉至完全冷却。
8：胡萝卜、苹果、洋葱切块。姜蒜去皮。
9：将切成块的蔬果与去皮的大蒜、生姜一起，加入料理中搅打成泥。
10：晾凉的糯米糊中加入辣椒粉，搅拌均匀。
11：加入韩式辣酱再次拌匀。
12：倒入搅打好的果蔬泥。
13：加入虾皮。
14：加入蚝油拌匀。
15：加入白芝麻、切成段的蒜苗、白糖，拌匀，即成腌酱。
16：每片白菜叶，用刷子或手在正反两面均匀的涂抹上一层酱料，直至涂完所有的白菜。将涂抹好酱料的白菜在容器中码放整齐，最后在表面再抹上一层比较厚的酱料，盖上盖子或保鲜膜，室温发酵2-3天（夏天室温1天，冬天3-5天），然后装入密封性能比较好的小盒内，入冰箱冷藏5-7天后开始食用，一个月内食用即可。
韩式泡菜

文章插图
主料白菜1个；
辅料红葱头适量；韭菜适量；白萝卜适量；苹果适量；辣椒粉适量；盐适量；
韩式泡菜的做法步骤1：白菜一切4瓣
2：盆中加水，多放点盐，记得没过白菜
3：上面压一个装水的盆子，放置一晚上
4：韭菜切断
5：萝卜切丝
6：洋葱，苹果大蒜姜，打成泥
7：所有泥状物与熬来的水淀粉一起搅拌
8：加入辣椒粉和白砂糖
9：搅好后，加入萝卜丝韭菜叶
10：一起放入沥干水分的白菜上，然后一颗一颗的往上面涂抹料
11：装到密封容器中
12：在外面再套两塑料袋
13：3-7天后即可使用， 7天味道更好哦
韩式泡菜

文章插图
主料大白菜1棵；大葱1棵；苹果1只；橙子1只；蒜1头；姜适量；
辅料盐400g；糖100g；辣椒粉300g；鱼露150g；鲜虾酱3勺；玉米淀粉30g；
韩式泡菜的做法步骤1：整棵白菜对半切，然后将盐均匀的抹在每一片白菜叶上，尤其梗部。抹好盐将白菜放在干净的盆内，用保鲜盒装满水，压在白菜上，腌制6-8小时后洗净，沥干水分。待用。
2：准备如图材料：鱼露、淀粉、盐、糖、辣椒粉、虾酱、生姜、大葱、蒜、苹果、橙子（此处本来要用梨的，家里没货了，临时用橙子挤了汁代替）
3：用这样的小工具将苹果、生姜、蒜全部挫出绒，当然家里有搅拌机的话就好办多了，没有么咱们就用着土办法，效果一样。

韩式泡菜酸辣羹怎么做才好吃,韩式泡菜酸辣羹的配料有哪些( 三 )

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