架藏法：在露天或棚、室内 ， 用木杆或钢材搭成贮藏架 。将采收晾干的大葱分捆 ， 依次堆放在架上 ， 中间留出空隙通风透气 ， 以防腐烂；地面贮藏法：在背风处的平地上 ， 铺三至四厘米厚的沙子 ， 把晾干捆好的大葱密密码在沙上 ， 上覆草帘、塑料薄膜防雨；窖藏法：将大葱晾晒数日 ， 把大葱捆成十千克左右的捆 ， 直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒 。当气温降到零摄氏度以下时 ， 入窖内贮存 。窖内保持零摄氏度低温 ， 注意防热防潮 。
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