放了5年的黑豆最好不要吃 ， 一般黑豆的保质期只有三年 ， 黑豆放的时间过久 ， 容易引起微生物细菌的感染 ， 会生虫 ， 甚至变质 。放的时间过久也会丢失黑豆原有的营养成分 ， 不要食用为好 。黑豆要保存 ， 可以直接放在密封罐中 ， 置于阴凉处放置 ， 不要让阳光直射就可以了 。还需注意的是 ， 因豆类食品容易生虫 ， 所以黑豆购回后最好尽早食用 。
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