香茅五花肉的做法,香茅五花肉十种好吃做法( 三 ) _午餐

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主料五花肉适量；生菜适量；圆葱适量；
辅料盐适量；生抽适量；老抽适量；蚝油适量；料酒适量；白糖适量；花椒粉适量；姜适量；黑胡椒粉适量；
香煎五花肉的做法步骤1：选带皮分层五花肉清洗干净放入冰箱冷冻室冷冻2小时，这样再切片比较容易切薄，切薄厚也均匀。
2：切好的五花肉片。
3：小碗内放1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、1大勺白糖、3大勺料酒，1小勺盐、1小勺花椒粉、1小勺黑胡椒粉，姜末（我今天忘记买姜没有放），搅拌均匀成调料汁。
4：、将圆葱切小块放入五花肉片上，调料汁浇在上面，并用手抓匀，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
5：平底锅烧热，用刷子刷一点植物油，放入五花肉片煎制。
6：煎至五花肉片表面微微发焦，肥肉部分呈透明状即可
7：吃的时候可以用生菜卷着吃，这样不油腻。
8：成品图
9：成品图
小窍门1、调料汁给的是大概比例，根据自己的五花肉多少调整。我这是前几天买的肉，忘记是多少重量了。2、煎肉的时候平底锅不要放太多油，用刷子刷薄薄一层就可以，因为煎的过程肥肉会出油。3、也可以用来卷薄饼吃也不错呢。
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香茅五花肉的做法,香茅五花肉十种好吃做法( 三 )

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