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如今，黄山洞人继承了先辈自力更生、艰苦创业的拼搏精神，积极打开山门，开拓致富门路。改革开放后的黄山洞人，在外经商的生意红红火火，在村里发展的也热火朝天。村民因地制宜，充分发挥山地资源优势，造林种果、种药材，养蜂、养鸡、养鸭、养鱼，种养结合。黄山洞有大小果场15个，面积500多亩，经济林5000多亩。与此同时，黄山洞村的生态旅游、乡村旅游蓬勃发展，村集体经济纯收入日益增长，黄山洞人靠勤劳的双手、发奋图强的精神走上了富裕的道路。
走进黄山洞，就如走进了一片碧波荡漾的绿色海洋，黄山洞的十多个自然村就散落在这方圆十多里的山弯里。走进村里，只见村前是柑橘、阳桃，村后是龙眼、荔枝。沿着清澈见底的小溪而上，两边尽是香蕉、翠竹。山坡上，井然有序的经济林在阳光的照耀下泛绿滴翠。
村中的好环境吸引了越来越多的游人。每到周末及节假日，游人纷至沓来，在浅溪中戏水，在青山绿水间呼吸新鲜空气。还有人在村中开起了农家乐、民宿，村民的一些旧房子又“活”了过来，整个村子也热闹了起来。
博罗北站·窑鸡
越“窑”越乐
文<甘婷
俗话说：“无鸡不成宴。 ”鸡，古称“德禽” ，又名“烛夜” ，虽属家禽中的“小个子” ，却是“元老”之一。在广东、广西一带，鸡的称呼被分得很细，如没生过蛋的小母鸡，广西叫“童子鸡” ，广东叫“鸡项” ，广东博罗名菜“窑鸡” ，便是由肥嫩的“鸡项”做成。
窑鸡与著名的“叫花鸡”实属同源，标准叫法是“土窑鸡” ，传说是明末清初江浙的一个叫花子发明的。做法为将一只鸡杀了洗净，用荷叶包上，再用黄泥裹住，造个窑放在火里煨，约一个小时后取出，异香扑鼻，肉质更是香滑可口。
看过金庸小说《射雕英雄传》的人，肯定对里面的叫花鸡不陌生，黄蓉就是凭它骗来了洪七公的降龙十八掌。黄蓉烧制的叫花鸡，就是地道客家窑鸡，俗称“富贵鸡” 。

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在博罗， “窑”一只鸡，要技巧，也需“人气” 。挑一个晴朗的日子，全家老少齐动手，寻一处僻静的地方，挽起袖子加油干。窑鸡三步走：搭窑、腌鸡、埋烧，方能做出一只美味的窑鸡。
搭窑是基础。大土块筑底，小土块垒高，一层又一层慢慢叠上来，讲究的人还会糊一把黄泥，把窑的缝隙黏好，远远看去，土窑有点儿形似窝窝头，只是这“窝窝头”的底部正面开了一个洞，为的是把柴塞进去烧。烧窑一般要连续烧一个小时，看火的人得时不时往里添柴。

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