腊肉冬笋怎么做最好吃,做法和配料( 二 ) _下饭菜

辅料郫县豆瓣酱适量；生抽适量；盐适量；
冬笋炒腊肉的做法步骤1：将冬笋切成片。
2：葱切成葱花、蒜切成末、姜切成丝。
3：美人椒切成段。
4：腊肉切成片。
5：锅中入油放入葱姜蒜、美人椒煸香。
6：放入郫县豆瓣酱。
7：放入生抽、腊肉煸炒。
8：放入冬笋丝大火翻炒几下，出锅即可。
冬笋炒腊肉

文章插图
主料冬笋2个；腊肉100g；韭菜50g；
辅料干辣椒5g；油40ml；盐2g；白糖2g；鸡精2g；料酒20ml；
冬笋炒腊肉的做法步骤1：将冬笋去外壳、洗净。
2：切薄片后焯水，水中放少量的盐。
3：腊肉切薄片、韭菜切寸段备用。
4：冷锅冷油，小火放入腊肉煸炒至出油，肥肉变透明。
5：放入干辣椒炒香。
6：开大火当然冬笋和韭菜。
7：翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒翻炒均匀，起锅时加入白糖，调味即可。
小窍门炒冬笋时加入白糖是为了避免冬笋麻口。
腊肉炒冬笋

文章插图
主料腊肉200克；冬笋100克；洋葱1/2个；红辣椒2个；大蒜2个；
辅料糖1茶匙；盐1茶匙；植物油1勺；李锦记蒸鱼油1汤匙；
腊肉炒冬笋的做法步骤1：准备好料。腊肉事先切片，过开水绰一次。去掉过多的咸味和烟熏味
2：先把冬笋入锅炒几下，除去外面多余的水分
3：盛出来备用
4：锅内下油，爆香大蒜、洋葱和红椒
5：下冬笋翻炒
6：加少许糖提鲜
7：再放一点盐
8：加入一点李锦记蒸鱼油
9：然后倒入腊肉翻炒
10：出锅开吃
冬笋炒腊肉

文章插图
主料腊肉200g；冬笋2个；
辅料红椒1根；大蒜2瓣；大蒜叶少许；老抽少许；食用油少许；
冬笋炒腊肉的做法步骤1：腊肉凉水烧煮约8分钟，取出切片；
2：将冬笋剥皮，洗净，切片；红辣椒切圈，大蒜子拍碎，大蒜叶切段；
3：将水烧开，放入冬笋煮约1分钟，捞起滤干；
4：将锅烧热，放少许油，放入大蒜和红椒炝锅片刻；
5：腊肉下锅翻炒约3分钟，待腊肉稍微煸出油；
6：放入冬笋和大蒜叶继续翻炒约2分钟；
7：淋上老抽调色，放少许水，待煮开后起锅装盘；
小窍门腊肉通常比较咸，可根据个人口味轻重适当放盐
冬笋腊肉便当

文章插图
主料冬笋1块；腊肉1块；
辅料红椒1段；大蒜2瓣；
调料味达美冰糖老抽酱油1勺
味达美臻品蚝油1勺
盐0.5勺
糖2g
白胡椒粉2g
冬笋腊肉便当的做法步骤1：准备主要食材：冬笋，腊肉，大蒜，红椒。
2：冬笋切片。
3：锅中加清水，加半勺盐，水开后放冬笋片焯水2分钟后捞出来。
4：腊肉放入水中煮五分钟。
5：腊肉切薄片，红椒和大蒜切片。
6：炒锅中放少许油，蒜瓣炸香，放入腊肉煸炒片刻。
7：放冬笋翻炒。
8：加一勺味达美冰糖老抽酱油。
9：挤入少许味达美臻品蚝油，白胡椒粉，白糖，适量清水。
10：大火翻炒，汤汁基本收干关火，腊肉冬笋制作完成。
11：配上蒸的杂粮饭，千禧果，一份简单营养的工作便当搭配完成。
12：当前疫情严重，自己制作便当干净卫生安全，低脂营养健康，让我们一起带饭吧。
小窍门【腊肉冬笋怎么做最好吃,做法和配料】1.冬笋加一点盐焯水后再炒。2.腊肉是咸的，炒菜无需再放盐。
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腊肉冬笋怎么做最好吃,做法和配料( 二 )

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