所需食材:鸡蛋5个、牛奶200毫升、白糖适量、杏仁几粒 。
做法一:
1、把牛奶倒进大碗里,磕进鸡蛋,加入白糖,一起搅拌均匀 。
2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里,捞干净 。
3、锅里水烧开后,把蛋奶液放进去,每个碗上面盖上小碟子 。
4、中火炖20分钟,出锅后撒上杏仁碎 。
做法二:
1、将鸡蛋打在碗里,加入砂糖,搅拌蛋液至糖完全溶解 。
2、牛奶倒入搅拌均匀的蛋液中,充分搅拌均匀后,用很细的网筛把搅拌蛋液过筛 。
3、盖上保鲜膜,放进蒸锅中,中火蒸15分钟,直至蛋液表面凝结即可 。
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