蔬菜、水果、肉类是居民膳食中的重要组成部分 。其营养价值各有所长 。
1、蔬菜类:蔬菜是植物的根、茎、叶、花等部位,主要营养意义是为人体提供多种维生素和矿物质,以及膳食纤维 。蔬菜的含水量大多在百分之90以上,其蛋白质含量低于百分之三、脂肪的含量低于百分之一 。除薯类和藕等少数蔬菜之外,绝大多数蔬菜中的淀粉含量都很低,属于低能量食品 。
2、水果类:水果是植物富含水分和糖分的果实 。水果中所含的营养素与蔬菜类似,但数量和比例有一定差别 。成熟水果中的碳水化合物主要是蔗糖、果糖、葡萄糖 。
秒懂生活扩展阅读
- 牛肉和羊肉那种好吃
- 知己知彼百战百胜正确还是错误 知己知彼百战百胜
- 水果沙拉怎么做的能教我么
- 刷牙用凉水还是用热水
- 高压锅炖排骨用冷水还是热水
- 公务员准考证打印黑白还是彩色 公务员准考证打印黑白还是彩色的呢
- 凤尾竹喜阴还是喜阳啊
- 恐龙是胎生还是卵生
- 彭水|阆中古城只是小县城,却当过四川省会,还是春节发源地
- 那些水果可以做菜