黄瓜皮水饺怎么做最好吃,正确做法( 三 ) _主食

黄瓜水饺

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主料黄瓜3根；鸡蛋3个；面粉500克；
调料盐适量
十三香1勺
蚝油1勺
香油1勺
生抽1勺
黄瓜水饺的做法步骤1：黄瓜擦丝，加盐腌制一会，挤干水分，切碎。
2：鸡蛋打散，炒熟，加勺生抽。
3：加切碎的木耳。
4：加炒好的鸡蛋。
5：加盐。
6：十三香。
7：香油。
8：蚝油。
9：搅拌均匀。
10：腌制黄瓜挤出的水分，活面，如果汁水太咸就馅里少放点盐。
11：醒发半小时。
12：分剂子，赶成皮。
13：包上馅。
14：浮起来就好了。
15：味道鲜美，非常的不错。
黄瓜鲜肉水饺

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主料黄瓜500克；猪肉400克；面粉1500克；
辅料酱油少许；五香粉少许；鸡精少许；盐少许；葱少许；玉米油适量；香油少许；姜少许；
黄瓜鲜肉水饺的做法步骤1：准备好食材
2：面提前和好，醒着备用
3：肉提前剁好，葱姜剁碎调好肉馅黄瓜打皮擦丝
4：然后把黄瓜丝多岁和调好的肉馅放一起放入调料搅拌均匀准备包饺子喽
5：包好后，下锅，煮好出锅喽
小窍门黄瓜水分大，要用盐提前沙沙水份
黄瓜虾皮蒸饺

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主料面粉250g；黄瓜2根；虾皮适量；
辅料盐适量；植物油适量；
黄瓜虾皮蒸饺的做法步骤1：准备好黄瓜、虾皮。虾皮洗净，黄瓜去皮去瓤。
2：黄瓜用擦子擦成丝，放入一小勺盐，腌出水分。
3：把腌出的黄瓜水挤到碗中不要倒掉。
4：用挤出的黄瓜水来和面，慢慢地加水，用筷子搅拌成棉絮状。
5：用手揉成光滑的面团，饧发30分钟，中间再揉一次面团。
6：挤去水分的黄瓜丝中加入虾皮，植物油，拌匀。我喜欢清淡的口味，就没有加鸡精，再说虾皮也很有鲜味。
7：醒发好的面团，用手搓成长条状，切成小剂子。
8：用饺子棒擀成小圆面片，尽量擀得薄点，等下蒸出来色泽好看。
9：放入适量黄瓜馅。
10：包成饺子。
11：放到蒸锅里蒸10分钟。
12：清淡可口。
13：按自己喜欢的口味，调制一份酱料佐餐。
黄瓜牛肉水饺

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主料面团一块；牛肉350克；黄瓜渣适量；
辅料生抽40克；蚝油30克；盐适量；家乐浓汤宝一小盒；
黄瓜牛肉水饺的做法步骤1：黄瓜洗净
2：随意切成块
3：入原汁机中，榨好的汁可以喝掉，剩下的黄瓜渣留下做馅
4：牛里脊去掉白色筋膜，切成块
5：绞成细腻的肉馅
6：黄瓜渣、牛肉馅准备好
7：生抽、蚝油、盐、牛肉馅入盆中
8：顺着一个方向搅拌均匀
9：黄瓜渣入肉馅盆中
10：混合均匀后加入一块浓汤宝
11：混合均匀，饺子馅做好，待用
12：根据食用量来决定面粉用量，在做馅之前就揉好面团，饧30分钟左右再使用，面团更滋润、筋道
13：面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子
14：擀成边缘略薄、中间稍厚的小圆片
15：按自己喜欢的手法包成饺子
16：入开水锅中煮熟
17：黄瓜的清香、牛肉的细腻，少油少盐的健康美食
小窍门黄瓜馅中有水份，所以肉馅中不再放额外的清水了，这样做来的馅，既多汁，又有黄瓜特有的清香，同时，更兼具的营养；开水锅入饺子，并用勺子沿着锅边不停地推转，以使水在锅中流动，使饺子受热均匀，中途可在水沸腾时，点两次凉水，以保持稳定的水温，不使饺子皮破裂。
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黄瓜皮水饺怎么做最好吃,正确做法( 三 )

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