1、红豆洗净浸泡几个小时 。
2、把红豆放入高压锅内煮熟 。
3、煮熟的红豆粒和红豆汤要分开，只要红豆 。
4、西米用水淘洗净备用 。
5、在洗净的西米内加入适量白砂糖 。
6、把沥干水分的红豆也倒入西米内 。
7、轻轻搅拌至糖跟西米红豆混合均匀 。
8、把混合均匀的西米红豆倒入蒸盘内，压平压实 。
9、蒸盘入蒸锅内大火蒸20分钟 。
10、出锅稍放凉后切块即可 。

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