【鸡爪鸡腿鸡翅可以一起卤吗】鸡爪鸡腿鸡翅可以一起卤 。卤菜的话 ， 所有肉类是可以在一个锅里卤汁的 ， 卤汁会更香 ， 需要注意的是：下水类 ， 如心肝肚肺大肠小肠 ， 要单独用一个锅来卤制 ， 因为下水味道会渗入卤汁 ， 影响肉类的味道 。还有一个非常重要的注意事项 ， 就是豆制品和鸡蛋 ， 一定要单独卤制 ， 因为卤制过豆制品的卤汁就无法保存成老卤了 ， 很快会酸坏掉 ， 鸡蛋如果破损 ， 露出蛋黄 ， 也一样 ， 所以卤制豆制品和鸡蛋要单独用少量卤汁来制作 ， 用过一次就不能留了 ， 要倒掉 。
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