红鲤鱼是锦鲤的一种,其除形态艳美,可供观赏外,且具有肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,乃餐桌上的一道美味佳肴,据说还曾一度成为贡品 。据测定,其蛋白质和脂肪含量均超过一般鲤鱼,是人们喜食的宾宴佳品 。它的另一显著特征是幼苗期通体透明,肉眼可透视内脏,成鱼后,仍可透视鳃部轮廓 。红鲤鱼的营养价值非常高,能够补充身体内所需要的维生素和蛋白质,尤其是孩子可以吃,增强免疫力的效果非常好,老年人吃的话,能够预防出现一些疾病 。红鲤鱼是具有很好的观赏价值,味道也会很好 。红鲤鱼也没有什么毒素,现也不需要太过于担心,吃到红鲤鱼的话,肉质是比较鲜嫩的,制作方法也很多,红鲤鱼的价格也相对贵一些,多吃点鲤鱼的话,能够利湿消肿的 。
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