土豆馅饺子的做法

土豆饺子的制作材料,土豆300克,面粉60克,牛肉50克,猪肉50克,豆腐50克,豆芽50克,辣白菜50克,葱10克,蒜5克,酱油5克,盐2克,味精1克,胡椒面0.1克;第一,土豆洗净后放入蒸锅中蒸,蒸熟后剥皮放入石臼中打成年糕,葱和蒜切成细丝;第二,将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末,放入葱末,蒜末,酱油,精盐、味精,胡椒面腌,最后放入锅中炒,将黄豆芽收拾干净后,用水烫一下,挤干水切成细丝,辣白菜用凉水泡出咸味后,切成丝,豆腐挤干水后弄碎;第三,将炒出的牛肉和猪肉,黄豆芽丝和辣白菜,弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅;第四,在土豆年糕中放入40克的面粉搅拌,然后做成厚0.3厘米,直径5到6厘米,重15克的片,放入饺子馅后做成半月模样,将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中 。

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