有营养,100克冰淇淋中含水分74、4克、蛋白质2、4克、脂肪5、3克、糖17、3克,少量的维生素A、B2、E、钙、钾、锌等微量元素,100克冰淇淋相当于35克大米饭 。冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻食品,吃冰淇淋一定要有度,冰淇淋的温度一般在0摄氏度左右,人的正常体温是37摄氏度,温差对人的肠胃有刺激,使胃肠血管收缩,消化液分泌减少,患有糖尿病、胃炎、结肠炎、或对牛奶有过敏症的人,谨慎吃冰淇淋 。
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