排骨和海带、玉米、冬瓜、枸杞、蘑菇等一起做汤更有营养 。
海带排骨汤的材料及做法如下：
材料：猪排骨400克 ， 海带150克 ， 葱段、姜片、精盐、黄酒、香油适量 。
步骤：
1、将海带浸泡后 ， 放笼屉内蒸约半小时 ， 取出再用清水浸泡4小时 ， 彻底泡发后 ， 洗净控水 ， 切成长方块；
2、排骨洗净 ， 用刀顺骨切开 ， 横剁成约4厘米的段 ， 入沸水锅中煮一下 ， 捞出后用温水泡洗干净；
3、净锅内加入1000克清水 ， 放入排骨、葱段、姜片、黄酒 ， 用旺火烧沸 ， 撇去浮沫 ， 再开用中火焖烧约20分钟 ， 倒入海带块 ， 再用旺火烧沸10分钟 ， 拣去姜片、葱段 ， 加精盐调味 ， 淋入香油即可 。

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