甜品是每个女孩子都无法拒绝的,而蛋糕卷是其中最受欢迎的 。把鲜美的奶油,铺在薄薄的蛋糕底上,然后慢慢地卷起来,就成了美味的蛋糕卷,可以做成自己喜欢的各种口味 。
【超高人气的网红蛋糕毛巾卷 蛋糕毛巾】每次吃蛋糕卷时,第一口吃到嘴里的感觉都是超满足的,松软的蛋糕和滑滑的奶油搭配在一起,简直太美妙,在搭配一杯浓浓的咖啡,就可以享受一个惬意的下午茶了 。今天分享给大家的是可可味的毛巾卷,我个人比较钟爱这个可可粉的味道 。
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毛巾卷里含有牛奶,奶油和面粉等成分 。牛奶可以补钙,促进身体发育,为人体提供大量的钙质;牛奶还有镇静安神的作用,睡前喝一杯牛奶有助睡眠;牛奶中的蛋白质,脂肪和维他命,很容易被皮肤吸收,有美容养颜的功效;
蛋白质还可以提高身体的免疫力,增进肌肉的力量 。奶油中的维生素含量很高,可以增加饱腹感,奶油中的脂肪还可以维持身体的体温和保护内脏 。面粉中的纤维素可以促进胃肠道的蠕动;面粉中的脂肪大多是一种不饱和脂肪酸,能够维持身体细胞的功能,改善血液循环,增强记忆力 。
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【菜品】可可毛巾卷
【配料】鸡蛋5个,低筋面粉50克,可可粉20克,牛奶60克,玉米油40克,细砂糖50克,柠檬汁几滴,淡奶油300克,可可粉15克,糖分30克 。
【烹饪步骤】
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1、准备好所需的食材,先把蛋清和蛋黄分开 。
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2先把蛋清倒入搅拌机中,然后加两滴柠檬汁,打开搅拌机,把蛋清打发,打发的时候要分三次加入细砂糖 。
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3、打到拿起打蛋头的时候,有一个尖角的形状就可以了 。
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4、然后把蛋黄打散 。
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5、然后加牛奶和植物油,搅拌均匀 。
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6、把低筋面粉和可可粉放在一起,搅拌均匀 。
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7、把可可粉筛一下放入蛋黄液里 。
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8、然后搅拌均匀,成为细腻的蛋黄面糊 。
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9、将打好的蛋白取出三分之一放到蛋黄面糊中,搅拌均匀,搅匀后,再倒回打好的蛋白里,继续拌匀 。
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10、把搅拌均匀的面糊倒入烤盘里,然后晃动一下烤盘,让面糊表面平整一点 。
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11、烤箱预热,然后上下火170度烤22分钟左右,烤到蛋糕蓬起来,用牙签扎一下,牙上没有渣渣,就说明烤好了 。
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12、烤好后,用刮板将烤盘四周刮一下,然后表面铺一层吸油纸,把烤盘倒扣过来 。
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13、把淡奶油和可可粉放入搅拌机里,然后打发,打的时候分几次加入糖粉 。
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14、将打好的奶油抹在烤好的蛋糕上,前面可以抹薄一点,后面抹厚一点 。
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