主 料:鸡半只约一斤四两,现杀鲈鱼一条约一斤半,姜片少许,香菜,红辣椒若干 。
【鸡嫁鱼的做法】配 料:花椒胡椒少许、叶子3片,盐3/4匙、糖半匙、味极鲜一匙、油一匙 。
做法:1、花椒胡椒姜片红辣椒香葱蒜爆锅炒香,放入焯过水的鸡块炒至金黄色,放入鱼块轻轻翻炒,加入味极鲜,糖翻炒均匀,加水至刚好没过菜,大火煮开,小火慢炖 。2、快出锅时加入盐,味精,放香菜即可 。
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