原料：番茄150克 ， 猪肉100克 ， 花生油、料酒、味精、盐、香油、葱末、姜丝各适量 。
1、 将猪肉洗净 ， 切成肉丝 ， 放碗内备用 ， 大葱洗净切成末 ， 姜洗净切成丝；2. 番茄洗净去皮 ， 切成小块；3. 炒锅注油烧至四成热 ， 下葱末和姜丝炝锅 ， 随即放入清汤和肉丝 ， 旺火烧开 ， 放入番茄块 ， 烧开后 ， 淋入香油 ， 加味精调味 ， 起锅即成 。

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