步骤 ， 如下所示：
主料 ， 飞鸭肉1500克 ， 辅料 ， 油适量、盐适量、冰糖适量、猪肥肉50克、黄酒适量、老抽适量、五香粉适量、葱适量、红枣适量、姜适量、辣椒适量；飞鸭叫卖家杀好 ， 去杂质 ， 洗净；取半只飞鸭肉 ， 斩大块；锅里油热 ， 放入猪肥肉丁 ， 煸炒出油；放入飞鸭块 ， 煸炒至转色；加老抽煸炒上色 ， 关火；取自动锅 ， 放入飞鸭 ， 加葱、姜、红枣、冰糖；加3个红辣椒 ， 加一小勺五香粉 ， 加黄酒、清水；按下自动锅上的“牛肉”键；煮30分钟后 ， 小火焖至飞鸭肉酥；加些盐 ， 大火收汁 ， 撒些葱段即可 。

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