我一直相信 ， 没有好酒的宴席 ， 是不完整的 。 一支漂亮的干红才能表达完整心意 ， 这支干红葡萄酒的正标 ， 也是我见过最有“历史”的定制酒标！来自于文艺复兴早期伟大的艺术家-西莫内·马丁尼 （Simone Martini）的壁画 ， 描述了在1323年 ， 锡耶纳的骑兵将领指挥作战的场景 。 这呼应吉奥康多城堡的真实历史 ， 它建造于公元1100年 ， 这个历史性的防御工事是为了抵抗来自海上的进犯 ， 保护锡耶纳城的安全 。 感觉我这是要上战场和我的肥肉厮杀 ， 其实酒本来就是助消化的 ， 它会帮助我 。

文章图片

坐下来 ， 让我仔细看下年份和产区 。 托斯卡纳·蒙塔奇诺也是意大利DOCG保证法定产区里最高端的区域 ， 这款酒由100%桑娇维塞酿制 ， 橡木桶至少24个月 ， 最早于收获后的第五年1月1日发售 。 瓶子上标注的2016年 ， 也就是说直到今年2021年 ， 才到了适饮的黄金时间 。

文章图片


文章图片

酒色明亮丰满的宝石红 ， 伴有石榴色光晕 。 第一口 ， 散发覆盆子、黑醋栗果香 ， 伴随悠悠蓝莓香气 ， 随后优雅的令人难忘的紫罗兰花香呈现 。 静静等待 ， 由长时间橡木桶陈年产生的黑胡椒和丁香的香料味、咖啡、皮革、烟草、烤榛子香气层层出现 。 咽下去之后 ， 嘴里的余味是以香脂的香气结尾 ， 完美展现了葡萄酒三层香气的发展过程 。 酒体饱满、结构密实、紧致丝滑的单宁 ， 回味优雅持久 。
我一查评分 ， 不得了 ， 基本上行业内厉害的全给的高分！总之 ， 屡获大奖！

文章图片

这支酒和传统意大利菜里的炖牛肉、焖肉、熟透的奶酪搭配绝佳 ， 而此时 ， 我更加期待Wilson的呈现了 ， 圣诞节我可不想又吃牛排！
我忍住不冲去后厨一探究竟...

文章图片

中国人的饮食和意大利极其相似 ， 最典型的就是两个国家都喜欢用面粉做各种美食 ， 还有烤脆脆的猪 。 谁不爱脆皮五花肉呢 ， 西子湖四季酒店西餐厨师长 Wilson 采用整只去骨的乳猪 ， 用卤水腌制2个小时 ， 创新地改良了传统猪肉卷的馅料 ， 除了板栗、意大利香肠、奶油 ， 苹果 ， 还混合了黑胡椒、迷迭香、百里香等多种香料 ， 整个馅料呈现了口感与外观多重层次感 。

秒懂生活扩展阅读

• 威海市|威海市首届阅读行走征文大赛获奖作品展示：三等奖《行走威海，我发现每一滴温泉都是自在的锦囊》
• 林田湖|数读淳安党代会丨一滴千岛湖水 背后是5年54.9亿元的投入
• 最后一滴眼泪|这里号称大西洋最后一滴眼泪，草原广阔，湖水蔚蓝
• 一滴泪|泸沽湖：女神留在地球上的一滴泪
• 栗峰|板栗坳中的脚印和声音
• 泸沽湖|泸沽湖：女神留在地球上的一滴泪
• |世界上“奇葩”的湖，没有一滴水，每年会吞噬无数生命
• 北海道|赛里木湖大西洋最后一滴眼泪，有漂亮的牧场，还有美丽的天鹅
• 葫芦岛|大漠里的一滴泪 塔里木河葫芦岛
• 鼋头渚|比川西草原还美，郴州这片大草原，被誉为“地球上的一滴泪”