板栗|一滴酒里的圣诞意大利|Wilson|拉齐奥|香气|乳猪

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[ Merry Christmas ]
圣诞每个人心里的圣诞节不同，
在西方人眼里，
也许是巴赫需要连演六天的Christmas Oratorio ，
在我心里，
也许是一朵玫瑰或者是一个玩具。
也许是包围着葱绿与正红的，
另一个快乐喝酒的理由。
其实，节日就该懒着，穿什么、桌上摆什么...任云卷云舒。可是圣诞是天生“聚会”的日子。欧洲在圣诞这一天是万人空巷的，而在之前的这一段时间，每个大型街区，夜里如发亮橘子般的成串灯光，璀璨又温暖，夜归人通常会循着大型市集，逛一逛，那边通常有供大家采购各种圣诞礼物。
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如何过一个美美的圣诞现在国内的圣诞，已经变成“大吃大喝不需要更多理由”现场，可是“美美的”是需要理由的，至少餐桌上必须是！

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别担心，我和大家一样，是那种自然风上头的人。这特别日子，你可以连圣诞花环都自己做，也可以逮什么用什么，我想不用太刻意，才是过节的本来样子。

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所以那些圣诞树的悬挂品或者特别的桌面装置都不在我的清单里，苹果、草莓、板栗、南瓜、松果、南天竹，院子里随便的花草都成了我的装饰！我想，所谓节日气息，那气息应该是具体的。 ?

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购物清单里，最重要的其实是聚会礼物。而其中不太会出错的选择，不必花功夫让一百个爱吃好饭的人做圣诞调研，答案反正是一瓶好酒。

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送的时候，最好外面有一张纸或者一个有节日氛围的袋子，遮住酒标，这样送出去显得比较礼貌。
其实这次，我提前来杭州西子湖四季酒店来看朋友西餐总厨Wilson ，顺便试试他的菜。选来选去，还是吉奥康多·布鲁奈罗，口感比较接近勃艮第，但是果香与紫罗兰花香更突出。 Wilson的意大利菜做得非常出众，而其实中餐与意大利餐的调味很像，对配酒要求很高。一般的干白还行，但大冷天的，有大量油脂菜的聚会，冰镇的葡萄酒不太友好。

板栗|一滴酒里的圣诞

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