1、目前为止，没有报道过任何关于食用发芽山药导致中毒的事件 。
【山药发芽还能吃吗】2、山药发芽说明山药已经开始生长，它的发芽会导致本身的营养物质下降或减少 。但是如果只是轻微的发芽，那么营养物质流失的就会少 。但是在发芽期间，营养物质或许也会发生改变，对人体造成不良的影响 。
所以总体来看，发芽的山药一般不要食用，如果一定要吃的话，应该深度切除发芽的部位再食用 。
秒懂生活扩展阅读
- 椰子鸡酱油是用生抽还是老抽
- 苹果手机怎么重启系统还原
- 黑金是不是一种比黄金还贵的
- 医保停了医保卡里的钱还可以用吗 医保停了医保卡怎么办
- 微信转账失败多长时间退还到账
- 探探注销还会被搜到吗
- 把绿萝的叶子都剪了还能从新长么
- 墨鱼干是买大的好还是小的好呀
- 备用金是早上七点必须还掉吗
- 耿镇属于高陵区还是港务区