腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥 。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今 。
古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗 。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗 。
我国古代天子，农历每年的十二月要用干物进行腊祭，敬献神灵 。腊祭包括两个方面：一是祭祀;二是祷祝 。祭祀是祀八谷星神，用干物敬献，表示庆丰收之意 。干物称腊，八是八谷星神，故称腊八 。在时间上，腊祭又是在农历每年的腊月初八日进行的 。腊月初八日亦称腊八 。

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