葱油排骨面怎么做最好吃,最正宗的做法( 二 ) _主食

辅料油20；蚝油20；
葱油面的做法步骤1：挂面煮熟后过水
2：倒入蚝油，放葱花
3：葱切大段，小火煸香后捞出
4：热油浇在葱花蚝油上
5：拌匀， OK
6：配上紫菜蛋花汤！完美的早餐
油酥排骨

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主料猪排骨500g；
辅料姜粒适量；花椒适量；鸡蛋适量；豆粉适量；花生粒适量；盐适量；味精适量；色拉油适量；
油酥排骨的做法步骤1：将排骨洗净，切成适量大小备用
2：准备好辅料备用
3：将辅料、鸡蛋放入排骨中混合均匀，静置15分钟。
4：将混合好佐料的排骨放入油锅中炸，颜色至酥黄捞出。
5：捞出摆盘即可食用。
小窍门炸排骨时，待油温至七层热时将排骨放入油锅。
葱烧排骨

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主料猪小排适量；
辅料盐适量；生姜适量；葱适量；大蒜适量；冰糖适量；胡椒粉适量；绍酒适量；
葱烧排骨的做法步骤1：猪小排冷水入锅，煮开2分钟捞出洗干净（焯水）。
2：葱切成大段（我是把葱打结的，不过切段比较简单），生姜切大片，大蒜瓣准备好。
3：用干的不沾锅，小火把排骨里的油煎出来。因为白肉看起来很油腻，但是把油煎出来会减少油腻感，另外因为带些微微的焦口感色泽都会更好的。煎出来之后把肉捞（用筷子夹）出来。
4：前面煎肉之后锅里会留下油，把肉捞出来之后，把葱、生姜、大蒜放进去继续小火煎，等到香味飘出来。
5：香味出来之后，把小排放回去，加一些碎冰糖，用小火慢慢的炒直到冰糖融化为止。
6：等冰糖炒化之后加入酒和胡椒粉炒匀，在砂锅里准备热水（没有砂锅用煮锅一样可以，用热水是因为冷水会导致肉因为温差而收缩口感会变差，而且入味难），都倒进去。
7：煮一会儿会有浮沫上来，辛苦一下捞干净吧。顺便把油也捞掉，让菜清爽一些。然后加上盖子，小火煮1个小时，加盐出锅，葱烧排骨就完成了。如果你要吃葱烧排骨面，煮的时候多放一些水，然后把面过水之后加入排骨汤，放上排骨就是很香的葱烧排骨面。
洋葱鸡蛋排骨面

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主料排骨一根；鸡蛋4个；洋葱1个；
辅料挂面适量；
调料盐适量
生抽适量
姜适量
胡椒粉适量
洋葱鸡蛋排骨面的做法步骤1：在平底锅中将鸡蛋煎好。
2：盛出备用。
3：洋葱切条，在平底锅中炒熟，加盐和生抽。
4：排骨焯水，再放入高压锅中，加水和姜片，压20分钟。面碗中放盐，生抽和胡椒粉，加入排骨和排骨汤，面汤就完成了。
5：挂面煮熟，夹入面碗中，加入洋葱和鸡蛋，一碗营养美味的面条就出锅了。
排骨面

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主料面粉适量；排骨8块；青菜8棵；豆腐5块；胡萝卜4块；平菇适量；西葫芦适量；
辅料油适量；盐适量；面条鲜酱油适量；鸡精适量；
排骨面的做法步骤1：排骨洗干净
2：开水锅里焯一下
3：捞出来
4：电饭锅加水煮上排骨
5：准备好喜欢的菜
6：排骨汤快好了加一点盐
7：适量面粉慢慢加入水搅成絮状
8：揉成面团
9：排骨汤里面加入菜和一点点鸡精
10：青菜煮好
11：等吃面的时候放入
12：面团揉光
13：压扁，擀面仗擀薄
14：差不多2毫米吧！
15：撒点面粉折起来切
16：来点细的
17：抖抖散了
18：下入开水锅
19：捞入碗中加青菜放几滴面条鲜
20：两个人一人一碗
21：很清淡，想吃可以试试看吧！
小窍门青菜开水加几滴油和盐事先煮好，和面时加一点盐
排骨面

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主料海带排骨汤适量；面条适量；
辅料葱丝适量；
配料醋适量
香油适量
排骨面的做法步骤1：炖好的海带排骨汤和面条。
2：过滤排骨汤，防止汤里有碎骨头。
3：煮锅水开后下入面条。
4：下入油菜心同煮。
5：煮2分钟面条就熟了，捞出面条，放排骨，油菜心。

葱油排骨面怎么做最好吃,最正宗的做法( 二 )

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