热啤酒露十大做法,制作方法与配料( 二 ) _下午茶

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主料大鹅半只；
辅料姜片适量；干辣椒3颗；蒜粒适量；草果3颗；八角3颗；花椒适量；
调料生抽2勺
啤酒1瓶
蚝油2勺
豆腐乳1块
啤酒鹅的做法步骤1：鹅肉焯水洗净备用。
2：配料备好。
3：少油小火把香料炒香，后放入鹅肉拌炒均匀。
4：炒到鹅肉上色均匀。
5：加入一瓶啤酒大火煮沸后改放入电高压锅煮至软烂即可。
6：我己经闻到了香味了。
7：香哟。
啤酒鸭

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主料新鲜鸭肉500克；
辅料橄榄油适量；啤酒一罐；蒜适量；葱适量；姜适量；青椒红椒适量；干红椒适量；香菜适量；
配料老抽适量
盐适量
啤酒鸭的做法步骤1：鸭肉洗净切块，放锅加上煮开10分钟，可以去油去腥。
2：煮开后，出锅，加酱油，盐，橄榄油，葱蒜末腌制30分钟左右。
3：干锅入油，干红椒爆香。
4：腌制好的鸭肉放入锅中，大火翻炒至肉质变成黄色。
5：倒入啤酒，并加入少量桂皮，丁香。大火烧开5分钟。
6：开锅，加入青红椒绿椒，然后转小火30分钟左右。大火收汁。
7：出锅，入盘，撒上葱末。
小窍门1，鸭皮油脂很多，需要先煮开去油，这步可以加点姜片，去腥。2，最好用橄榄油，橄榄油遇热后会散发清香，可以增加鸭肉的香味。3 ，丁香，依据个人口味添加，一点点就会有很大香味，所以一定不能多放。
啤酒鸭

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主料鸭半只；啤酒适量；
辅料八角3个；桂皮1块；生抽3匙；料酒2勺；蚝油2勺；老抽2勺；生姜1块；大蒜3个；干辣椒适量；青辣椒2个；红辣椒2个；盐适量；糖适量；醋2勺；花椒1匙；
啤酒鸭的做法步骤1：放入生抽，老抽，料酒，耗油，干辣椒，炒至上色
2：倒入一瓶啤酒，放八角，桂皮，适量冰糖，盐慢火煮至收汁
3：放入生抽，老抽，料酒，耗油，干辣椒，炒至上色
4：待汁收到差不多就放入青辣椒，红辣椒翻炒30秒即可
5：待汁收到差不多就放入青辣椒，红辣椒翻炒30秒即可
6：最后装盘摆上一点香菜，美味又好看的啤酒鸭就完成了
啤酒鸭

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主料鸭半只；
辅料仔姜颗；
调料啤酒一听
配料葱姜蒜花椒八角适量
配料豆瓣酱青椒适量
啤酒鸭的做法步骤1：鸭焯水一遍。
2：然后热锅放热葱姜蒜花椒八角炒香，放豆瓣酱炒出红油，下鸭肉翻炒加入生抽老抽适量盐翻炒均匀。
3：放一听啤酒和适量水过面即可闷至入味，最后放入青椒收汁装盘。
啤酒鸭

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主料鸭半只；
辅料姜适量；葱适量；蒜适量；八角适量；花椒适量；香叶适量；桂皮适量；
调料盐适量
油适量
啤酒适量
酱油适量
蚝油适量
啤酒鸭的做法步骤1：鸭肉剁好，放入锅里，加入姜，料酒焯水捞起过冷水。
2：切好姜葱蒜。
3：锅里热油爆香姜葱，八角，香叶，桂皮，花椒，倒入鸭肉翻炒均匀。
4：再加入盐，酱油，耗油，蒜炒匀，倒入一罐啤酒大火烧开焖2分钟。
5：转入砂锅，小火炖30分钟。
6：煮至汤汁浓稠即可。
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热啤酒露十大做法,制作方法与配料( 二 )

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