1、蘑菇开水焯透 , 冷水洗净 , 整理切块大小 , 捞出备用 。
2、里脊肉切片 。
3、放油 , 爆葱姜蒜 , 下里脊片炒变色 , 放蘑菇 , 爆炒 , 花椒水、盐、味精、水淀粉勾芡 , 出勺 。
4、原汁原味 , 肉嫩菇滑 。
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