葱头是葱的根部 。葱(学名:AlliumfistulosumL.),为百合科葱属多年生草本植物 。鳞茎单生,圆柱状,稀为基部膨大的卵状圆柱形;鳞茎外皮白色,稀淡红褐色,膜质至薄革质,不破裂 。叶圆筒状,中空;花葶圆柱状,中空,中部以下膨大,向顶端渐狭;总苞膜质,伞形花序球状,多花,较疏散;花被片长6-8.5毫米,近卵形;花丝为花被片长度的1.5-2倍,锥形;子房倒卵状,腹缝线基部具不明显的蜜穴;花柱细长,伸出花被外 。花果期4-7月 。葱起源于半寒地带,喜冷凉不耐炎热 。原产自中国,中国各地广泛栽培,国外也有栽培 。作蔬菜食用,鳞茎和种子亦入药 。
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