万宁有一句俗语：“食在万宁，味在兴隆” 。作为海南著名的侨乡，兴隆因汇聚了来自21个国家和地区的归侨被人称为“小联合国” 。归侨们远渡重洋回归祖国，也把五湖四海的美食文化带了回来 。

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兴隆的热带水果 。海南日报采访人员袁琛 摄
走在兴隆的大街小巷，嗅觉神经很容易收到来自食物的信号 。印尼风味餐厅、马来西亚风味餐厅、越南风味餐厅，咖啡、斑兰糕、咖喱鸡块……各类规模不大的餐饮门店，精心烹制东南亚特色美食，酸、甜、辣等味道交融，让你尝到不一样的“侨”滋味 。

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兴隆的粽子 。海南日报采访人员袁琛 摄

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兴隆咖啡 。海南日报采访人员袁琛 摄
一杯咖啡：轻嘬一口齿留香
走进兴隆南洋风味小吃店，人的味觉通道会很快被各种精致的小吃打开 。金丝虾卷、印尼炸鸡块、咖喱鱼丸、斑兰七层糕、印尼咖喱粽、秘制凤爪、鸡翅包饭……超过100种糕点、小吃、特色饮品供消费者选择 。
“兴隆人最离不开的，是那杯醇香的兴隆咖啡 。”小吃店主理人詹舒敏是归侨后代 。几十年前，詹舒敏的爷爷奶奶带着她父亲从印尼历经艰险回到祖国，在兴隆华侨农场定居 。
在该小吃店，兴隆咖啡是点单率最高的饮品 。詹舒敏听长辈们说，以前在东南亚，许多咖啡店是由海南人经营的 。70年前，东南亚的归侨们不仅把喝咖啡的传统和制作、冲泡咖啡的手艺带到了兴隆，还从国外带回咖啡种子，生产出后来声名远扬的兴隆咖啡 。
高点单率的背后，是兴隆咖啡上乘的品质 。本地生产的咖啡豆是制作兴隆咖啡的原材料 。部分兴隆人炒制咖啡豆时，会适时加入一些白糖、食盐和牛油，让咖啡更香浓 。一杯兴隆咖啡端上桌，一股香味扑面而来，轻嘬一口，咖啡的醇香瞬间布满整个口腔 。馨香入口，苦中回甘，细细品味，这种味道的层次感令人陶醉 。
除了咖啡，咖啡奶也是该小吃店的招牌饮品 。制作咖啡奶，一般以兴隆咖啡打底，再加入炼乳 。由咖啡和椰浆混合制成的咖啡厚椰乳，有椰香味，受到年轻人欢迎 。

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兴隆的黄金糕 。海南日报采访人员袁琛 摄
一碟黄金糕：造型精致味香甜
种类繁多的糕点，是兴隆美食的重要组成部分 。印尼归侨陈瑞莲说，兴隆有各式各样的糕点，它们有一个共同的名称——“娘惹糕” 。据传，很久以前，华侨们到南洋后，跟当地人结婚并繁衍后代，生下男孩称“巴巴”，生下女孩称“娘惹” 。后来，中国菜式与东南亚菜式相互影响，出现了多种以“娘惹”命名的食物 。

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