萝卜炖羊排的家常做法,怎样做最好吃 _产妇

萝卜炖羊排

文章插图
主料羊排适量；白萝卜适量；
辅料八角适量；花椒适量；姜适量；香叶适量；大葱适量；
调料红99海味火锅浓缩调料适量
萝卜炖羊排的做法步骤1：羊排剁成段，放入锅中，倒入清水，撒上几粒花椒，大火烧开，撇掉血沫。
2：萝卜去皮切块，大葱切块，姜切片，将八角、香叶和红99海味火锅浓缩调料一起放入锅中。
3：炖约25分钟后，将葱段、姜片和调料袋取出来即可。
萝卜炖羊排

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主料新鲜羊排1000克；大葱1根；八角2粒；香菜适量；
辅料青萝卜1个；生姜5片；生抽少许；料酒适量；
萝卜炖羊排的做法步骤1：新鲜羊排斩成小块。用清水反复冲洗干净，萝卜洗净去头尾。
2：锅内注入凉水，倒入羊排，加葱段姜片，一大勺料酒大火烧开。
3：这时候葱切片，姜切片。萝卜切滚刀块。
4：锅内水烧开后撇去浮沫，中火稍煮片刻。
5：捞出羊排控干水分。
6：炒锅烧热，下底油。放入葱段姜片，八角爆香。
7：倒入羊排翻炒。加入一大勺料酒，少许生抽翻炒三分钟。
8：把炒好的羊排倒入砂锅中。
9：一次性注入足量的热水。大火煮开后转小火炖两小时。羊肉快软烂时加入切好的萝卜同煮，至萝卜熟透即可。（我的萝卜图片莫名其妙失踪了。）
10：最后加入适量食盐，撒上少许香菜末就可以开吃了。汤鲜肉美。
小窍门1.萝卜用白萝卜或者青萝卜都可以。2.一次性倒入热水。中途不要加水。3.制作羊肉不可提前加盐，一定要最后加入盐。
清炖白萝卜羊排

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主料羊排600克；白萝卜1/2个；大葱1根；香菜2根；
辅料花椒适量；八角1个；精盐适量；鸡精适量；水1500ml；
清炖白萝卜羊排的做法步骤1：切好的羊排用清水洗干净。
2：放入冷水锅，煮沸。用清水洗净。
3：准备好食材。
4：花椒、八角放入调料盒，葱白切段，生姜拍松。
5：砂锅加水，放入羊排、葱白、生姜、花椒、八角，中火煮沸改小火慢慢炖20分钟。
6：白萝卜切滚刀块。
7：加入白萝卜块、精盐，继续炖10分钟，关火。
8：大葱叶和香菜切小段。
9：炖好的白萝卜羊排汤加入香菜、大葱段，再加点鸡精就ok了。
小窍门1.调料的量因人而异，自己掌握。2.葱花和香菜最好加在汤碗里，吃多少放多少。如果都放锅里，一顿吃不了，下顿吃香菜和葱叶会变黄，影响色泽。
羊排炖萝卜

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主料羊排1000克；白萝卜二个；
辅料盐适量；桂皮适量；八角适量；姜片适量；香葱适量；香叶适量；
羊排炖萝卜的做法步骤1：备羊排
2：过开水去腥味
3：再用清水冲洗，
4：放进电压锅里加姜片，桂皮，香叶，八角，清水
5：调至排骨档高压
6：炖好的羊排
7：去骨头切块
8：白萝卜二个
9：切丁
10：将切好的萝卜?。?羊肉放进炖羊肉的锅里
11：加盐
12：再炖10分钟
13：撒上芹菜即成。
小窍门羊排先炖烂
胡萝卜炖羊排

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主料羊排300g；胡萝卜2根；
辅料生姜数片；盐适量；白糖半匙；酱油半匙；
胡萝卜炖羊排的做法步骤1：羊排洗净，切段
2：烧半锅水，将羊排放入焯一会儿
3：焯好的羊排捞出，焯的水不要，将羊排、生姜放入电压力锅加入开水没过羊排，炖30分钟。
4：炖好后将羊排连同少量汤汁放入炒锅，加盐，糖，酱油闷煮至水份明显变少，再关火盖盖闷一会儿。(这一步主要是为了使羊排充分入味，喜欢吃清淡的可以省略)
5：胡萝卜洗净切圆片，放入电压力锅同剩余汤汁一起加少许盐炖5分钟。
6：胡萝卜炖熟后，连同汤汁倒入闷羊排的炒锅中，开火再一起煮3分钟左右即可。
胡萝卜炖羊排

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主料羊排800g；胡萝卜一根；

萝卜炖羊排的家常做法,怎样做最好吃

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