在和面盆中放入适量面粉和盐;加入少量凉水 , 用手或者筷子 , 将面粉和成面疙瘩;用手把面疙瘩用力按压到一块;用手蘸少量水 , 然后揉面;反复揉面2到3次后 , 用锅盖盖住和面盆 , 醒30分钟;将醒好的面团分成小份;将小面团揉成椭圆形 , 然后再用擀面杖擀成较薄的面片;将面片两面刷上植物油 , 放在托盘里;用保鲜膜将烩面片盖住 , 即可 。
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