【土豆发青去掉皮能吃吗】土豆发青去掉皮不能吃 , 发芽土豆因含有有毒物质龙葵素而不能吃 , 同样发青的土豆也含有这种物质 。
土豆发绿是有毒的 , 土豆变绿是生活中常见的现象 , 土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素 , 土豆皮发青、发紫或者发芽后 , 龙葵素含量会上升 。
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