主料:
土豆200克、蚝油、蒸鱼豉油、葱,姜、油、盐;
1、土豆洗净去皮,切成土豆片;
2、切好的土豆片浸泡水里防止氧化;
3、切葱花和姜;
4、热锅倒油,油热七分放入葱姜爆香;
5、捞出土豆片倒入锅里翻炒;
6、倒入蚝油;
7、再倒入蒸鱼豉油,加水翻炒均匀;
8、土豆片炒至八分熟,加盐翻炒均匀起锅 。
【土豆片的炒法】
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