蔬菜汁做馒头怎么样不变色蒸出来

主料:面粉1、5KG酵母50g;
【蔬菜汁做馒头怎么样不变色蒸出来】辅料:菠菜汁适量西红柿汁适量;
蔬菜馒头的做法;
1、菠菜榨汁 , 西红柿榨汁;
2、稍微沉淀 , 下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀;
3、面粉适量 , 用温水将酵母化开 , 导入蔬菜汁 , 和面 , 放温度高点地方醒面 , 发至两倍大即可 。最好分开 , 这俩面团后来粘一起了不好分开 , 纯属为了造型放一起的;
4、成长条 , 用刀均匀切开 , 上面划一刀 , 也是为了造型需要 , 因为小时候看到别人都这样啊 , 想着也这样吧 , 为什么也不知道 。随意你自己喜欢的造型 , 小孩子一般会捏自己喜欢的东西也可以;
5、蒸馒头 , 千万要从冷水开始蒸 , 如果用开水的话 , 馒头表皮一遇到水蒸气会板结 , 蒸出来的馒头会裂开 , 所以用冷水好 。

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