白萝卜洗干净后，用干净的刀，削下约1公分左右的皮晾干 。把萝卜皮放在碗中，加入盐、白醋揉搓 。用凉开水洗干净揉好的萝卜皮 。新鲜尖椒洗干净，用毛巾擦干水分切碎，大蒜剥皮切碎 。将碎尖椒泡在开水中，待水凉后，加入大蒜碎、陈醋、盐、 少量冰糖、鸡精等调料 。萝卜放在调好的尖椒水中，置于密封盒中盖上盖子，放冰箱8小时后制作完成 。
【用浙醋泡白萝卜怎么做】

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