做法如下：
1、准备2个鸡蛋 ， 2颗香葱 ， 葱洗净 ， 切好备用；
2、将鸡蛋打入碗中 ， 加入适当盐 ， 搅拌均匀；
3、锅中放入适量油 ， 烧热 ， 放入适量饮用水 ， 盖上锅盖；
4、等锅中油汤煮开后 ， 将碗内拌均匀的鸡蛋 ， 匀速淋入锅中转小火 ， 等蛋花凝结好后关火 。
5、倒入碗中 ， 加入香葱 ， 即可出锅 。
【鸡蛋汤怎么烧才好喝】

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