高舜礼|高舜礼：推进文旅融合要避免过急与过热( 七 )

如经营徽菜为主打的徽商故里，在全国设立14家统一装饰的门店基础上，近期又注资10,000 万元设立黄山徽商故里文化发展有限公司，进一步扩大在全国的徽菜文化。徽商故里门店均采取徽派建筑风格,楼内悬挂“徽商商训”、徽商行迹图, 主打菜品“一帅六将”(一帅为臭鳜鱼,六将为胡适一品锅、徽州刀板香、徽州土鸡汤、腊焐笋尖、徽州毛豆腐、徽州悠悠红烧肉)。在依托于徽州文化的同时,徽商故里也成为徽州文化传播的窗口。

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文旅融合是文旅产业发展的一致诉求，若要使融合卓有成效，两个产业就应有相当的发展基础，有兼济文旅而熟悉市场的专业人才，有市场发育的客源供给。但最重要的是把文旅融合作为专业性的发展理念。
在各地建设旅游强省、旅游强国的历程中，文旅融合应发挥专业理念的特有功能，未必作为当下急迫的热点工作，进一步遵循市场规律和产业特点，通过广泛探索和大胆实践，为文旅产业的高质量发展做出应有贡献。
（本文系作者2021年10月15日应邀在“2021 中国·嘉善‘文旅+’高质量发展对话暨长三角文旅嘉年华”活动上所作的主题演讲，后加以整理，有所删节，标题后加）
作者简介
【 高舜礼|高舜礼：推进文旅融合要避免过急与过热】高舜礼：新旅界特约评论员，曾任国家旅游局政策法规司、综合协调司副司长，中国旅游报社前总编辑、社长，中国社科院旅游研究中心特约研究员。

高舜礼|高舜礼：推进文旅融合要避免过急与过热( 七 )

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