官塘四季牛肉火锅店
地址：广东省潮州市湘桥区G539（凤东路）

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凤凰地标性小吃 ， 品金灿灿浮豆腐 潮州凤凰镇 ， 有一地标性小吃 ， 因凤凰山山泉水质特好 ， 做工独特的豆腐品质好 。 浮豆腐 ， 潮州话是油炸的意思 ， 热油中火炸熟 ， 金黄豆腐浮在热油面上就可上锅 ， 切四小块 ， 八大块是为一碟 。 外焦里嫩 ， 外黄里白 ， 外酥里滑的油炸豆腐 。 豆腐上桌 ， 会配上一碟青葱可爱的草仔（薄荷叶） 。 油炸的东西容易上火 ， 清凉的薄荷叶 ， 比较下火 ， 油炸豆腐薄荷叶是绝配 。 夹一块豆腐 ， 包上几片薄荷叶 ， 放在蒜泥醋里蘸一下 ， 摆入口里 ， 果然味道不同 。
去凤凰山游玩 ， 肯定就要吃上这个当地名小吃 ， 大街上做浮豆腐的店不少 ， 这家店在镇上的大路上 ， 客人很多哟 。 店里的环境有点差 ， 说是餐厅 ， 更像是大排档 ， 杂物垃圾满地 ， 坐的是塑料圆凳 ， 折叠小圆桌 。 菜单就贴在墙上 ， 看单点餐 。
「凤凰浮豆腐」必点菜 ， 金黄的豆腐 ， 加草仔 ， 蘸酱 ， 塞入口 ， 呵呵 ， 三两下一盘干完；「炒鸡肠粉」炒薯粉 ， 也是当地特色菜；「炒坑螺」螺不算大 ， 不太入味 ， 猪猪还是要靠牙签帮忙吃；「走地白切鸡」这个大赞 ， 50元/斤 ， 真正走地鸡 ， 骨硬肉有嚼劲 ， 果然鸡味很浓；「苦刺心肉丸子汤」丸子很好吃 ， 爽口弹牙 ， 菜很特别 ， 我能吃得下 ， 一碗又一碗；「椒盐莲角」这个象果仁 ， 脆口 ， 一般般；「炸虾」很干身 ， 下酒应该不错；「炒蚬」这个挺入味的 ， 肉也不算小个 。
没啥服务 ， 半自助 ， 价格以20居多 ， 看着不算贵 ， 但猪猪点的这一桌人均下来 ， 也要50 ， 后来听旁边的人说 ， 这家店也就是给炒红了 ， 出品下降 ， 在当地属于价偏高 ， 性价比不高 。
阿哑浮豆腐
地址：广东省潮州市潮安区G355与S231交叉路口西南200米

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不是喝的粿汁 ， 是加入卤味吃的哦 潮汕地区大众化的传统民间小食--粿汁 ， 在潮州随处可见卖粿汁的小食摊 。 由米浆烙成薄饼后剪成角状 ， 俗称为粿角 ， 在水沸后投入煮熟 ， 加米浆调成半糊 ， 就是一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片 ， 淋上卤汁 ， 加点卤五花肉、卤猪大肠、卤豆干、卤蛋等卤味 ， 就是粿汁 。 粿汁要趁热吃 ， 非常爽口 。

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