羊杂和羊肉相比,羊杂的营养成分比较高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙剂、磷、铁、维生素C、烟酸、肝素等营养成分,对于身体有良好的补充作用 。另外从中医角度讲,以脏补脏的理论,它对人体还具有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补脾、养血的功效和作用 。在日常生活中经常食用羊杂,对身体可以起到御寒驱寒的作用,增加人体蛋白质以及营养补充,调整身体的免疫力 。如患有高血脂、脾虚、泄泻、胃溃疡、慢性胃炎、先兆流产、子宫脱垂的患者,应避免食用羊杂 。
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