毛豆炒鸡丁的家常做法,配料有哪些( 二 ) _下饭菜

辅料蒜头适量；生姜适量；干辣椒适量；小葱适量；
配料盐适量
味精适量
老抽适量
料酒适量
五香粉适量
毛豆炒鸡的做法步骤1：将鸡块洗净（我用的是翅根），放入料酒、姜丝、蒜片、干辣椒和少许五香粉，抓匀腌制十分钟。
2：热油，下毛豆大火炒。
3：待毛豆表皮微皱时倒入腌制好的鸡块，大火翻炒。
4：加入适量的老抽，继续翻炒。
5：翻炒片刻后加入适量的水，并放入白糖和盐，翻匀后加盖焖煮。
6：待收汁时加入少许味精，并撒入葱花。
7：装盘，完成啦。
小窍门鸡块可以根据自己的需要来挑选，我用的是小翅根，比较嫩，如果选用鸡腿应该口感更佳。
毛豆米炒肉丁

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主料毛豆米适量；瘦肉适量；蒜适量；红椒少许适量；
辅料酱油适量；生粉适量；料酒适量；油适量；盐适量；
毛豆米炒肉丁的做法步骤1：毛豆剥米冼净,瘦肉切小丁,放酱油料酒生粉腌渍,红椒,蒜切小粒.
2：锅内放油放肉丁炒熟铲出.
3：余油放蒜粒炒香,再放毛豆米煸炒.
4：然后再放红椒粒,加少许盐一起炒至熟.
5：倒入肉丁加少许鸡精调味.
6：装盘即成.
彩椒毛豆丁

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主料红彩椒1/2个；黄彩椒1/2个；毛豆100克；茭瓜1个；
辅料盐1茶匙；生抽1勺；色拉油1勺；
彩椒毛豆丁的做法步骤1：准备好所有材料，洗净。
2：茭瓜、彩椒切丁备用。
3：先下锅翻炒毛豆米和茭瓜，加入食盐调味。
4：之后再加入彩椒继续翻炒，浇入生抽，入味后起锅。
毛豆炒鸡蛋

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主料毛豆100g；鸡蛋3只；
辅料美人椒3只；
调料食用油适量
食盐适量
鸡精少许
毛豆炒鸡蛋的做法步骤1：鸡蛋加适量食盐打散打匀。
2：美人椒剁碎，毛豆洗净备用。
3：热锅热油下入加少许食盐爆炒片刻。
4：待毛豆断生，炒至油软时淋入鸡蛋液。
5：中小火慢煎至鸡蛋液凝固。
6：将毛豆鸡蛋推一边，加入一勺食用油。
7：放入辣椒碎加少许食盐炒至断生。
8：混合毛豆鸡蛋炒匀，调入少许鸡精。
9：翻炒均匀后即可出锅。
毛豆鸡丁

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主料毛豆300g；鸡脯肉300g；花生1把；
辅料葱姜蒜适量；盐一勺；五香粉一勺；胡椒粉一勺；鸡精一勺；
毛豆鸡丁的做法步骤1：花生米用油炒酥脆盛出待用
2：鸡肉切2cm见方小?。玫扒濉⒑诤贩鄯邸⒘暇啤⒂衩椎矸邸⑵【齐缰?0分钟待用
3：坐锅起油，下腌制好的鸡丁炒香，盛出
4：坐锅起油，下辣椒、姜蒜、葱段炒香
5：倒入洗干净的青豆
6：加入适量水，和五香粉。鸡精，收汁
【毛豆炒鸡丁的家常做法,配料有哪些】7：收汁后，倒入炒好的鸡?。錾涎巍⒑贩劭焖俜?
8：起锅倒入炒好的花生米，即可出锅了
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10：好吃下饭，咸香有味，大家来试试看
小窍门1.用蛋清、玉米淀粉、啤酒腌制的肉丁久炒不老2、如果有新鲜红杭椒，用它代替干辣椒更好吃
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毛豆炒鸡丁的家常做法,配料有哪些( 二 )

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