如果花生本身并未变质就不影响食用，铁锅通常是铸铁的，含碳量比较高，烹饪食物时会析出，所以煮花生会变黑 。由于铁锅上的氧化铁，容易和其他物质发生化学反应，故花生变黑，没有什么毒性，由于碳的化学性质比较稳定，又不会被人体吸收，故不会对人身体造成伤害的，无非是影响人的食欲，不过花生还是可以吃的 。煮花生时最好用铝锅或者陶瓷锅，这样花生的颜色就不会变黑了 。
【铁锅煮花生变黑还可以吃吗】
秒懂生活扩展阅读
- 花生是蔬菜吗
- 小米能跟大米胡萝卜一起煮排骨粥
- 青菜鸡蛋怎么煮面条
- 水煮海丁怎么做
- 水煮墨鱼仔怎么做
- 核桃花生莲子红枣猪骨粥
- 煮鸭汤为什么有鸭毛味该怎么办
- 吃多少发霉花生会致癌
- 生石花生长期要浇水吗
- 蔬菜水煮再炒有营养