老浦家宣威火腿创始人


老浦家宣威火腿创始人

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老浦家宣威火腿创始人是浦在廷 。宣威火腿是由浦在廷先生创立,这是极具美誉度的火腿品牌 。宣威火腿,云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名 。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润 。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿” 。
宣威火腿口味特点:
【老浦家宣威火腿创始人】宣威火腿经久不衰 , 主要是取决于其色香味美,营养丰富,风味独特 。而宣威火腿的形成,又取决于宣威独特的地域地理气候环境 。《宣威县志稿》载:“宣腿著名天下,气候使然” 。的确如此,邻近宣威的其它地区用与宣威相同的猪种,相同的饲养方法,相同的腌制工艺,制作出来的火腿其味道与宣威火腿相差甚远 。宣威火腿肉香馥郁 , 口感纯美的秘密,在于宣威独特的自然环境及气候条件 。

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