3:用开水焯一下 。
4:立马放到冷水里过凉 。
5:摆到盘子中 。
6:大蒜切末 。
7:碗里加入生抽2勺,醋半勺,盐1克,纯净水3勺 。
8:料汁浇到秋葵上面 , 加入大蒜末 。
9:锅里把油烧到冒烟时 。
10:浇到蒜末上 。
11:这款炝拌秋葵就完成了 。
小窍门挑选秋葵要尽量选择嫩的,好吃,焯秋葵时一定不要时间太久 。
炒秋葵
文章插图
主料秋葵150g;
辅料酱油适量;红辣椒两个;
炒秋葵的做法步骤1:秋葵 , 洗净 , 剔除根部
2:准备红辣椒两个,并将秋葵切片 。
3:炒锅加少许油,将红辣椒爆香,放入秋葵片迅速翻炒,待成熟时烹入酱油适量 。
小窍门酱油最好是生抽 , 颜色不是很深,鲜香味道 , 可不必再加盐 。
炒秋葵
文章插图
主料秋葵适量;香菇适量;
辅料小米辣适量;蒜适量;
调料盐适量
糖适量
蚝油适量
香油适量
炒秋葵的做法步骤1:材料都切片备好,锅里热油爆香蒜头香菇 。
2:炒香后加入秋葵翻炒均匀 , 加些水,盐翻炒一分钟 。
3:再加入糖,耗油,小米辣翻炒均匀 。
4:起锅前加入适量香油即可 。
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