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萝卜苗不焯水没有毒 。萝卜苗本身便没有毒素，且不需要进行焯水，焯水会破坏其中的营养 。萝卜苗含有大量的水分、蛋白质以及碳水化合物，另外钙、磷、铁与胡萝卜素和维生素也是萝卜苗中最重要的存在 。萝卜苗的形状是旋卷的，且它的叶柄比较长，有很多的皱纹 ， 颜色是呈现黄绿色的，它的质地比较脆 ， 容易破碎，萝卜叶的气味浓郁，从远处便能闻到它的香气 。
萝卜：【萝卜苗不焯水有毒吗】萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜 。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月 ， 果期5-6月 。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一 。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品 。中国各地普遍栽培 。