文章插图
珍珠丸子做法如下:
准备材料:肉末、糯米、木耳、葱、枸杞、盐、鸡精、料酒、蛋清 。
1、糯米浸泡4~5个小时以上沥干待用 。
2、把泡好的木耳切碎,尽量碎些 。
3、葱也切成细一些的葱末 。
【珍珠丸子怎么做】4、把肉末,木耳碎 , 葱末以及所有调料放一起拌匀,顺时针划圈,把肉末搅拌上劲 。
5、把拌好的肉末搓成丸子 , 在糯米里滚一下,使丸子均匀粘上糯米 。
7、把丸子装饰上枸杞,上锅蒸10分钟左右即可 。
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