文章插图
准备材料：覆盆子５００克、白兰地３５克、柠檬汁１５克、麦芽糖２００克、绵糖４５０克 。
【覆盆子酱的制作方法】步骤１：将冷冻的覆盆子放入容器中隔水加热 。
步骤２：再加入绵糖、麦芽糖一起搅拌均匀，继续加热 。
步骤３：将柠檬切开榨汁，将榨好的柠檬汁加入到容器中搅拌均匀，继续加入到覆盆子中全部溶解 。
步骤4：将煮好的酱料装入保鲜盒中，放进冰箱冷藏静置一夜
步骤5：:把静置一夜的酱汁取出，倒入平底锅里用大火煮开
步骤6：煮开后，加入白兰地，再用小火持续熬煮，熬煮的过程中要不定时地搅拌，煮到锅内的果酱达到１０３度 。
步骤７：果酱呈现浓稠状后关火，趁热将果酱装入罐内放入冰箱冷藏 。
秒懂生活扩展阅读
- 酱块子生虫子了怎么办
- 鱼子酱什么味道
- 春酱的做法
- 覆盆子怎么晒干方法
- 酱肉要腌几天可以晒
- 怎么判断沙拉酱已变质
- 自制西瓜酱放在太阳晒的原因
- 蓝莓酱储存方法和时间
- 蒜蓉辣酱的做法和配方
- 杭州生酱鸭蒸几分钟